Flan de auyama y canela
Una receta casera, sabrosa y fácil de preparar con ingredientes de todos los días. Rinde aproximadamente 4 porciones.
Ingredientes
- 500 g de puré de auyama
- 1 porción de huevos
- 1 porción de leche evaporada
- 1 porción de leche condensada
- 1 porción de canela
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite o mantequilla, según la receta
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 175 °C y prepara el molde indicado, engrasándolo o colocando el caramelo cuando corresponda.
- Mezcla primero los ingredientes líquidos y luego incorpora los secos poco a poco, sin batir de más.
- Vierte la preparación en el molde y cocina hasta que el centro esté firme; comprueba la cocción antes de retirar.
- Deja enfriar por completo antes de cortar o desmoldar para que conserve su textura.
Consejo de Chef Arnaldo
Prueba el sazón antes de servir y ajusta poco a poco. Guarda las partes crujientes separadas si vas a preparar la receta con antelación.
¿Cómo la prepararías en casa? Guarda esta receta y comparte tu versión.