Crema de habichuelas blancas con auyama y ajo asado
Una receta casera, sabrosa y fácil de preparar con ingredientes de todos los días. Rinde aproximadamente 4 porciones.
Ingredientes
- 500 g de habichuelas blancas
- 1 porción de auyama
- 1 porción de ajo
- 1 porción de cebolla
- 1 porción de caldo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite o mantequilla, según la receta
Preparación paso a paso
- Limpia, corta y sazona los ingredientes principales antes de encender el fuego.
- Dora o sofríe la base de la receta a fuego medio para desarrollar sabor sin quemarla.
- Añade el resto de los ingredientes y cocina hasta que estén tiernos, jugosos y bien integrados.
- Prueba el sazón, ajusta sal y pimienta y sirve caliente para disfrutar la mejor textura.
Consejo de Chef Arnaldo
Prueba el sazón antes de servir y ajusta poco a poco. Guarda las partes crujientes separadas si vas a preparar la receta con antelación.
¿Cómo la prepararías en casa? Guarda esta receta y comparte tu versión.