Canoas de plátano maduro con carne y queso

Plátanos maduros rellenos de carne jugosa y queso gratinado.

Ingredientes

• 4 plátanos maduros
• 350 g de carne molida
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento
• 2 cucharadas de tomate
• 150 g de queso rallado
• Aceite, sal y orégano

Preparación paso a paso

1. Hornea los plátanos pelados 20 minutos a 190 °C.
2. Sofríe cebolla, pimiento y carne.
3. Añade tomate, sal y orégano; cocina 8 minutos.
4. Abre los plátanos a lo largo y rellena.
5. Cubre con queso y gratina 8 minutos.

Consejo de Chef Arnaldo

Respeta el fuego y los tiempos indicados; deja reposar unos minutos antes de servir para que el sabor y la textura se asienten.