Arroz de calabaza con carne desmechada

Arroz cremoso de color dorado con carne tierna y sabor a hogar.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 2 tazas de calabaza en cubos
• 350 g de carne cocida desmechada
• 4 tazas de caldo
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite
• Sal, pimienta y perejil

Preparación paso a paso

1. Sofríe cebolla y ajo en aceite.
2. Añade calabaza y cocina 5 minutos.
3. Incorpora arroz y remueve un minuto.
4. Agrega caldo caliente y cocina a fuego bajo.
5. A mitad de cocción, suma la carne desmechada.
6. Reposa 5 minutos y sirve con perejil.

Consejo de Chef Arnaldo

Prueba y ajusta la sazón al final. Cocina con fuego moderado para desarrollar el sabor sin perder la textura de cada ingrediente.