Pollo al curry con batata en freidora de aire

Una receta casera fácil de pollo al curry con batata dorada en freidora de aire.

Ingredientes (2 porciones)

• 300 g de pechuga de pollo en trozos
• 1 batata grande
• 1/2 cebolla y 1/2 pimiento
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharadita de paprika
• Orégano, sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Corta la batata en gajos, mézclala con la mitad del aceite, sal, pimienta, orégano y paprika.
2. Cocina en freidora de aire a 190 °C durante 18–25 minutos, volteando a mitad, hasta que esté tierna.
3. Saltea la cebolla y el pimiento con el aceite restante. Añade el pollo y el curry.
4. Cocina removiendo hasta que el pollo esté completamente cocido (74 °C en el centro).
5. Sirve con los gajos de batata. ¡Buen provecho!

Receta de Cocina Casera con Arnaldo.