Limonada de pepino y hierbabuena
Una bebida fresca y fácil, con limón recién exprimido y el aroma de la hierbabuena.
4 vasos · Preparación: 10 minutos
Ingredientes
1 pepino mediano (250 g)
120 ml de zumo de limón recién exprimido
900 ml de agua fría
10 hojas de hierbabuena lavadas
30 g de azúcar, opcional y ajustable
Hielo al gusto
Rodajas de limón para servir
Preparación paso a paso
1. Lava el pepino, corta los extremos y trocéalo. Si su piel es gruesa o amarga, pélalo.
2. Licúa el pepino con 300 ml del agua hasta que quede bien triturado. Cuela si prefieres una bebida sin pulpa.
3. Mezcla el zumo de limón con el azúcar hasta disolverlo. Incorpora el pepino triturado y los 600 ml de agua restantes.
4. Da unas palmadas suaves a las hojas de hierbabuena para liberar su aroma y añádelas a la jarra. Mezcla y prueba antes de corregir el dulzor.
5. Sirve sobre hielo con una rodaja de limón. Si el sabor está muy intenso, añade un poco más de agua fría.
Consejo de Chef Arnaldo
Añade la hierbabuena al final: triturarla demasiado puede aportar un sabor vegetal fuerte. Ajusta el limón según su acidez.
¿La prefieres con pulpa o bien colada?
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