Rape guisado con tomate y albahaca

Receta 297 de 500 · Pescados y mariscos · 2 raciones

Ingredientes

• 320 g de rape en dados
• 150 ml de caldo bajo en sal
• 1 tomate pequeño
• 6 hojas de albahaca
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación paso a paso

1. Lava y prepara los ingredientes frescos; mide las cantidades indicadas.
2. Cuece el rape en caldo suave durante 12-15 minutos hasta que esté hecho.
3. Cocina el tomate picado junto al pescado y agrega albahaca al servir.
4. Reparte en dos platos o vasos y sirve. Ajusta la sal si es una preparación salada.

Cocina Casera con Arnaldo.