Rape guisado con limón y perejil

Receta 296 de 500 · Pescados y mariscos · 2 raciones

Ingredientes

• 320 g de rape en dados
• 150 ml de caldo bajo en sal
• 1/2 limón
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación paso a paso

1. Lava y prepara los ingredientes frescos; mide las cantidades indicadas.
2. Cuece el rape en caldo suave durante 12-15 minutos hasta que esté hecho.
3. Añade limón y perejil al final de la cocción.
4. Reparte en dos platos o vasos y sirve. Ajusta la sal si es una preparación salada.

Cocina Casera con Arnaldo.