Bacalao en papillote con tomate y albahaca

Receta 262 de 500 · Pescados y mariscos · 2 raciones

Ingredientes

• 320 g de bacalao desalado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 tomate pequeño
• 6 hojas de albahaca

Preparación paso a paso

1. Lava y prepara los ingredientes frescos; mide las cantidades indicadas.
2. Envuelve el bacalao en papel de horno y cocina a 190 °C unos 18 minutos.
3. Cocina el tomate picado junto al pescado y agrega albahaca al servir.
4. Reparte en dos platos o vasos y sirve. Ajusta la sal si es una preparación salada.

Cocina Casera con Arnaldo.