Ensalada de quinoa con zanahoria y limón

Receta 67 de 500 · Ensaladas · 2 raciones

Ingredientes

• 120 g de quinoa seca
• 80 g de hojas verdes
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 limón

Preparación paso a paso

1. Lava y prepara los ingredientes frescos; mide las cantidades indicadas.
2. Lava y cuece la quinoa según el envase; enfría y mezcla con las hojas.
3. Añade la zanahoria y exprime el limón.
4. Reparte en dos platos o vasos y sirve. Ajusta la sal si es una preparación salada.

Cocina Casera con Arnaldo.