Flan de coco dominicano

Flan de coco suave, aromático y cubierto de caramelo brillante. Una variación tropical del postre clásico, con textura cremosa y sabor casero.

Ingredientes

• 400 ml de leche de coco
• 300 ml de leche evaporada
• 4 huevos
• 120 g de azúcar
• 80 g de azúcar para caramelo
• 1 cucharadita de vainilla
• 40 g de coco rallado

Preparación paso a paso

1. Prepara el caramelo y cubre el molde.
2. Mezcla leches, huevos, azúcar y vainilla.
3. Añade el coco rallado.
4. Vierte en el molde y cocina al baño María.
5. Hornea 50 minutos a 170 °C y enfría.

Trucos para que quede irresistible

• No batas para evitar burbujas.
• Enfría por completo antes de desmoldar.
• Pasa un cuchillo por el borde.

Rinde: 8 porciones. Tiempo: 1 hora 15 minutos. Sirve en su mejor punto y disfruta en familia.