Calabacín salteado con yogur y menta

Receta 385 de 500 · Legumbres y verduras · 2 raciones

Ingredientes

• 400 g de calabacín
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 3 cucharadas de yogur natural
• 4 hojas de menta

Preparación paso a paso

1. Lava y prepara los ingredientes frescos; mide las cantidades indicadas.
2. Saltea el calabacín en medias lunas 8-10 minutos.
3. Mezcla yogur con menta y sirve como salsa fría.
4. Reparte en dos platos o vasos y sirve. Ajusta la sal si es una preparación salada.

Cocina Casera con Arnaldo.