Arroz de verduras con champiñones y perejil

Receta 350 de 500 · Arroces · 2 raciones

Ingredientes

• 120 g de arroz integral
• 150 g de brócoli
• 150 g de zanahoria
• 150 g de champiñones
• 2 cucharadas de perejil
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación paso a paso

1. Lava y prepara los ingredientes frescos; mide las cantidades indicadas.
2. Cuece el arroz; cocina las verduras al vapor hasta que estén tiernas y mezcla.
3. Saltea los champiñones y termina con perejil.
4. Reparte en dos platos o vasos y sirve. Ajusta la sal si es una preparación salada.

Cocina Casera con Arnaldo.