Sopa de tomate con puerro y perejil

Receta 134 de 500 · Sopas y cremas · 2 raciones

Ingredientes

• 500 g de tomate triturado
• 1 cebolla pequeña
• 250 ml de agua
• 1/2 puerro
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación paso a paso

1. Lava y prepara los ingredientes frescos; mide las cantidades indicadas.
2. Sofríe la cebolla, añade tomate y agua y cocina 20 minutos.
3. Cocina el puerro con la cebolla y añade perejil al final.
4. Reparte en dos platos o vasos y sirve. Ajusta la sal si es una preparación salada.

Cocina Casera con Arnaldo.